Дымогенератор «Hanhi 2». Купить у официального дилера. Доставка по Москве и России. Выбирайте!

«Hanhi 2» - дымогенератор для холодного копчения мяса и рыбы при температуре 19-40 °C. Оснащен золосборником и тарельчатым охладителем с краном для слива конденсата и смол. Емкости для щепы объемом 5 литров достаточно на 12 часов автономной работы, для розжига предусмотрено отверстие у основания. Угловая конструкция бункера обеспечивает лучшую тягу и равномерное тление щепы. Дымогенератор изготовлен из пищевой нержавеющей стали. В комплекте воздушный компрессор и шланги. Камерой для копчения послужит практически любая емкость, удерживающая дым. Срок службы 10 лет.

Почему стоит купить дымогенератор «Hanhi 2»

• Автономная работа до 12 часов. Емкость бункера для щепы - 5 литров (около 1,5 кг щепы). Этого достаточно для 12 часов автономной работы без необходимости контролировать процесс. Среднее время копчения: мясо и сало 5-15 ч, рыба 3-12 ч, колбаса 5-10 ч.
• Хорошая тяга и равномерное тление щепы. Изнутри бункер разделен угловой решетчатой перегородкой на две камеры. В одну засыпается щепа, вторая служит для создания естественной тяги. Щепа не слеживается и не гаснет, равномерное тление и подача дыма поддерживаются без вашего участия.
• Тарельчатый охладитель и барьерная система очистки. Благодаря наличию охладителя, в коптильный шкаф попадает максимально чистый сухой дым. Очистка происходит внутри охладителя - дым проходит через 8 тарельчатых ярусов, на которых оседают вредные продукты горения. В нижней части охладителя предусмотрен кран для слива конденсата и смол.
• В качестве коптильни подойдет практически любая емкость. На выходе температура дыма 19-40 °C. Для холодного копчения можно собрать шкаф или ящик из подручных материалов, использовать коробку, корпус старой микроволновки и т. п.
• Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, идущего в комплекте.
• Съемный золосборник. При длительном копчении в нижней части бункера скапливается зола. Из-за этого ухудшается тяга, щепа может погаснуть. В дымогенераторе «Hanhi 2» проблема решена благодаря решетчатому дну и съемному золосборнику.
• Устойчивая платформа. Бункер устанавливается на платформу, которая придает конструкции максимальную устойчивость и пожаробезопасность.
• Деревянная ручка на крышке. Ручка на крышке бункера выполнена из дерева - она не нагревается, что исключает риск обжечься.
• Простая очистка всех деталей. Разборная конструкция облегчает уход за дымогенератором. Труднодоступных мест нет, при желании можно достать даже тарельчатый охладитель. Крышка и дно бункера съемные, сам бункер снимается с платформы.
• Заводское качество. Дымогенератор изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм. Материал не выделяет токсичных веществ, устойчив к окислению, длительному нагреву и бытовой химии. Срок службы 10 лет.
• Оригинальный товар. Наш магазин - официальный дилер производителя. Гарантия 12 месяцев.

Принцип работы дымогенератора для холодного копчения «Hanhi 2»

Дымогенератор состоит из бункера, в котором тлеет щепа, охладителя, воздушного компрессора и двух шлангов. Один шланг подключают от компрессора к дымогенератору, второй - от дымогенератора к емкости для копчения. Щепа равномерно тлеет благодаря разделению бункера на два отсека (воздух внутри свободно циркулирует), дым стремится вверх и попадает в охладитель. Здесь он проходит через 8 тарельчатых ярусов, на которых оседают смолы и конденсат. Чистый, сухой и охлажденный дым подается в камеру копчения. Процесс не требует вашего участия.

Как пользоваться дымогенератором «Hanhi 2»

1. Разместите подготовленные продукты в камере для копчения.
2. Засыпьте щепу в бункер (0,8 - 1,5 кг).
3. Закройте крышку.
4. Подсоедините шланги к компрессору и от охладителя в камеру копчения.
5. Разожгите щепу спичкой или горелкой через отверстие в нижней части бункера.
6. Когда продукт будет готов, дайте генератору остыть и очистите его от копоти мыльной водой.

Технические характеристики

Комплект поставки

• Дымогенератор холодного копчения «Hanhi 2».
• Компрессор.
• Шланг ПВХ 4 х 1,5 мм.
• Шланг ПВХ 16 х 1,5 мм.
• Щепа ольховая - 800 г.
• Сетка формовочная - 1,5 м.
• Инструкция.
• Гарантийный талон.
• Упаковка.

Купить «Hanhi 2» с быстрой доставкой по Москве и всей России. Дымогенератор для холодного копчения «Ханхи 2» по минимальной розничной цене производителя!